Alergator la restaurant, ep30

Gastronomie — January 17, 2012

Chef Horia, foarte buna reteta de data trecuta, hai sa continuam pe aceasi linie, mai light, tot cu legume.
CH: Foarte bine, chiar m-am gandit ca tot acelasi lucru vrei dori. Pentru astazi am pregatit o reteta numai cu legume: Legume Tempura
ER: Suna bine, da-i drumul, sa nu mai stam la vorbe!
CH: Okey, sa traiti 😛

Ingrediente

Ciuperci                                100 gr
dovlecei                                100 gr
ardei rosu                             100 gr
praz                                       100 gr
faina alba                              100 gr
faina de malai                         50 gr
susan negru                            10 gr
Ulei pentru prajit
sos de soia

Mod de preparare

Din faina alba, faina de malai, susan si putina apa se face un aluat mai gros. Legumele se taie in felii de dimensiuni medii, se dau printr-un pic de faina alb si apoi prin aluatul cu susan. se prajesc in ulei incins cca. 2 minute pe fiecare parte. Se scot pe o farfurie cu un servetel pentru a absorbi surplusul d ulei si se servesc calde acompaniate de sos de soia.

Calorii/reteta :730 calorii din aceasta reteta ies 2 portii consistente!!!!!!!!

Sa ai pofta Mielule !!!!!!!!!!

ER: Multumesc mult!

ps: M-am saturat, de fiecare data, cand mananc in oras, sa ma uit pe meniu si sa intreb, daca nu gasesc clasicul piept de pui cu salata, cum e facut fiecare fel de mancare din meniul pe care-l consult iritand de mult si chelnerul isi pierde rabdarea, asa ca mi-am gasit un specialist, chef Horia, pe care am sa-l consult de acum inainte din punct de vedere gastronomic.

Retetele preparate de el pentru mine sunt aici.