Alergator la restaurant, ep24

Gastronomie — November 15, 2011

Servus Chef Horia, pentru ca tot e toamna, te rog sa-mi pregatesti ceva pe masura. Vreau sa simt aroma ei si in farfurie

CH: Sigur ca da, asa ma gandeam si eu, un romantic incurabil ca tine. Pentru astazi am pregatit Penne cu vinete si sos de rosii.
ER: Ce bine ne intelegem! Shoot!
CH: Nicio reteta nu poate incepe fara

Ingrediente

Penne                    100 gr
vinete                    200 gr
sos de rosii            100 ml
ulei de masline         10 ml
patrunjel proaspat

Mod de preparare

Pastele se fierb cca. 10 minute sau pana devin al dente. Intr-o tigaie de teflon se prajeste vanata taiata in cuburi mari. Cuburile se pun intr-o lingura de ulei de masline incins si se rumenesc bine la foc iute. Dupa cca. 3 minute se adauga sosul de rosii, se condimenteaza si se mai lasa pe foc cca. 2 minute.La urma se asezoneaza cu putin patrunjel tocat.

Pofta buna!!!!

ER: Atat de simplu de preparat si atat de imbietoare si inmiresmate. Dar caloriile, cate calorii 😉
CH: Cu numai 514 calorii, te contopesti in toamna!
ER: Se multumeste tov Horica!

ps: M-am saturat, de fiecare data, cand mananc in oras, sa ma uit pe meniu si sa intreb, daca nu gasesc clasicul piept de pui cu salata, cum e facut fiecare fel de mancare din meniul pe care-l consult iritand de mult si chelnerul isi pierde rabdarea, asa ca mi-am gasit un specialist, chef Horia, pe care am sa-l consult de acum inainte din punct de vedere gastronomic.

Retetele preparate de el pentru mine sunt aici.